河南人常吃的5種怪菜,個個都是經典
河南人常吃的5種怪菜,個個都是經典,吃全的人真不算多!
1.雞蛋蒜
把雞蛋,鹽,薑放進蒜泥裡,用對臼砸碎味道超級棒的。
2.香椿葉岩盤浴烤箱推薦
洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀,加鹽、香油、醬油、味精,制成香椿蒜汁,用來拌面條或當調料,更是別具風味。
3.芝麻鹽
是用芝麻和鹽制作成的調味食品,饅頭時常以此食品作為佐菜,把饅頭掰開,撒上適量芝麻鹽,合上饅頭吃。
4.變蛋
變蛋做法是將石灰、草木灰混合,加入堿水,拌勻後再加水拌成料泥。鮮蛋一個個放入料泥中,使蛋均勻粘上料泥。將粘好料泥的蛋穿上一層谷糖殼或鋸末皆可。
5.荊芥
荊芥有強烈香氣,主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。生食熟食均可,但以涼拌為多,一般將嫩尖作夏季調味料,是一種經濟效益高、很有發展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。
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